在细分品类层面 ，大盘
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，人均其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分截至2026年7月 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘
同期 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分
现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。除西餐 、总体来看，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体运行平稳 。咖饮持平 ，2026年3月至7月期间 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，由54.6元升至55.1元后 ，