8 、不下
7 、菜带鱼投入花椒、红烧
8 、窍门最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的出餐 ，花椒 、桌上最剩
7、油温也要热点 ，酱油 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。带鱼放入 ，加少绍酒 、也可以提前将醋 、
11 、
5 、控干水分、葱 、省的手忙脚乱 。加盐、小茴香 、炖10分钟后 。肉质细腻好吃。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
6、放入油，油再烧制6六成热再下带鱼 。
2、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。胡椒粉 、出香味 。
窍门 ：
1 、绍酒腌渍半天 ，
4、锅一定要烧热热的 。转小火盖盖 。最地道 ，绍酒 、再放油 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，酱油 、
3 、胡椒粉 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。节约时间 ，别着急翻面 。
5 、醋 、烹入醋，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。八角 、
4、白糖 、
9 、六成吧 。大火烧开 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火收汁 ，这样带鱼里面不存油。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，一定不要用水淀粉勾芡，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
10 、
6、别一次放太多，炸带鱼一定要锅烧热 ，小茴香 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了。姜 、
做法 ：
1 、
3 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。盐 、
2 、大料、
原料：最好国产是带鱼 、白糖调味 。