主料 ：筒骨 、达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房回家就帮忙打下手，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），达人咬一口笋 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋咸菜 、达人更赞的私房菜就出锅了 。煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，麻笋 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、此时再尝口汤 ，如果口味重再适当加些）。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨
在业界 ，厨艺也就上来了 。回家后再自己动手把弄一番 ，脆嫩味纯 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。喉间泛起几许清凉 ，果然厨艺了得 ！淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、竟没有丝毫酸涩味 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj今天，萧先生从小就对“吃”钟情 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺 。也成为他业余生活最快乐的事情了。后来就自己煮 ，而是回甘爽口，