5 、硬菜
做法 ：
1 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅生抽半汤匙 、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、暖冬切成2段备用；
3、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇料酒一汤匙 、鸡翅老抽半汤匙 、最适
原料：鸡中翅十个、再加入泡软挤干水分的香菇 ，冰糖三小颗 、大火煮开后 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、
蚝油两汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，葱切段备用；2 、锅内放少许油烧热 ，加入三小颗冰糖；
9 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6 、加入半汤匙生抽；
8 、葱姜适量 。倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，