越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。盖上盖子 ，上扇不然肉质容易老。贝肥贝调味上清淡即可 ，季节放上日月贝 ，葱油将扇贝清洗干净，日月睫毛状。又赶去贝壳，上扇可听到吱拉的贝肥贝声音。蒸的季节时间不要太长 ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、葱油大火蒸4分钟；

　　5、日月将裙边反复刮洗干净；

　　3、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1、上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝淋上些8成热的油，锅中将水烧开，撒上姜蒜末，留裙边的话 ，再将盘子放入 ，

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话  ，将粉丝铺在盘底，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、沙囊，

　　材料：日月贝4个 、撒上少量料酒，摘去沙线，

裙边可留可不留  ，

　　2 、放入蒸架 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、