2. 排骨放高压锅中，不用防止糊锅。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨沥去水。炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候，防止糊锅 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的 。这是排骨上色的关键 。

　　10. 倒入适量老抽，炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用保留营养。出健老幼皆宜。排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，用高压锅煮30~40分钟。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火，

　　5. 煮完，再加入一勺白糖进去。加适量水 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫。记得用勺子不停的搅拌，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　4. 盖上盖子 ，改大火收汁 。这样味道更浓 。

　　3.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，