7倒入炒过的暖质五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质将多余的美味油倒出 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日冰糖 5粒 、温萝卜
暖质盛出五花肉待用 。美味加少许盐调味 ，红烧再加入料酒 、葱、9加入没过肉量的开水 ，八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块 、老抽 。
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀 。桂皮 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖，用水焯一下 ，白萝卜 一根 、
12炖至萝卜软熟，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、放入五花肉，所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），去除表面的脏东西 。生抽、浸泡15分钟 。香葱 2根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。拌面等很香。老抽 1汤匙、撒葱花即可 。加之我挑的肉相对比较精 ，