调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜梅子 ，吃法青芥辣 ，芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶梅子4粒 、凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜青芥辣 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末
2、酸奶
原料 ：南瓜300克、就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。但青芥辣，
3、而中国的芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
轻轻拌匀 ，待南瓜条变软后捞出，我们在吃日本料理时，是用山葵的根茎磨成的酱 ，清香辛辣。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长 ，
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，经常用到青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。不需冷藏哈。淋上调好的酱料上 ，爽口的感觉 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，也叫绿芥末 ，冷藏半小时口感更好 。
小贴士 ：
1 、其他季节 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，南瓜去皮切成5cm长，没有梅子也可以不放 。