3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
3.收汁的骨炖时候 ，
10.倒入适量老抽 ，红烧
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨原汤炖排骨 ，不用防止糊锅 ，滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。这样味道更浓。红烧保留营养 。排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用一定要用大火，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出用高压锅煮30~40分钟 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌 ，
5.煮完 ，沥去水 。
4.盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这是上色的关键。改大火收汁 。
2.排骨放高压锅中 ，这两种调料是给排骨上色的 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。
12.收汁的时候 ，加适量水 。防止糊锅 。